El Ingeniero(a) Químico(a) en Alimentos es un profesionista que posee conocimientos científicos, técnicos, humanísticos y administrativos que le permiten diseñar, producir, supervisar, evaluar, optimizar y tomar decisiones en los procesos de transformación de la industria química y de productos para consumo humano y animal, cuenta con capacidad de análisis para la resolución de problemas, tiene habilidades en el manejo de equipo de laboratorio, trabajo en equipo, comunicación oral y escrita; asimismo, posee herramientas para participar con creatividad en el desarrollo de proyectos de investigación, lo que le favorece a integrarse con éxito al mercado laboral, dentro de un marco de respeto y ética al medio ambiente y a la sociedad.

El Ingeniero(a) Químico(a) en Alimentos podrá ejercer la profesión en los siguientes ámbitos:

• Industria de los alimentos y bebidas (productos de consumo humano y animal y tratamiento de agua): azucarera, refresquera, panificadora, procesadoras de cereales y granos, cervecera, vinícola, lácteos, cárnicos, conservas de frutas y vegetales, snack (botanas), aditivos alimentarios, productos marinos.
• Industria química general (complejos y plantas con procesos químicos): Cementera, papelera, tratamientos de aguas, productos químicos, cosméticos, pinturas.
• Centros de investigación y desarrollo de productos.
• Dependencias oficiales encargadas de regular y mantener el control sanitario de alimentos.
• Empresa propia procesadora de alimentos.

Características deseables:

• Conocimientos básicos de matemáticas, física y química.
• Capacidad de observación, análisis, síntesis y reflexión.
• Destreza manual para el manejo de aparatos y equipos científicos de precisión.
• Disponer de tiempo suficiente para el estudio.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Vocación, conocimiento y convencimiento para el estudio de una carrera ubicada dentro del área de las ciencias exactas.
• Disciplina y orden en el trabajo, puntualidad y organización.
• Hábito de lectura.
• Constancia y perseverancia para realizar estudios durante el periodo de la carrera.
• Aptitud para mantener relaciones armónicas con otras personas, que le permitan organizar y dirigir equipos de trabajo.
• Habilidad para el autoaprendizaje.
• Ser innovador y creativo.