Conversatorio: La gastronomía en el espacio público.

Lunes, 30 de Octubre de 2023
Con la participación de la Dra. Adriana Bautista Hernández de la Universidad de Colima Oficial y el Dr. José Antonio Vázquez Medina de la Universidad Autónoma de Occidente. La actividad fue comentada por la doctora Nuchnudee Chaisatit de nuestra Facultad de Turismo y Gastronomía UdeC

En el mismo evento, el Dr. Otoniel Sosa Rodríguez participó como presentador del libro: Turismos del sur: Claves para reflexionar el turismo desde el pensamiento crítico.

Lo anterior en el marco del 20 aniversario de la Red Latinoamericana de Investigadores en Desarrollo y Turismo RELIDESTUR.