En dichas reuniones, docentes y estudiantes intercambiaron conocimientos a través de preparaciones de cocina, estas actividades se programaron como antesala a la visita académica de alumnos del VCC a nuestra facultad.

En la organización logística de las sesiones COIL, colaboran la Chef Ysabel Sukic, por el Vancouver Community College y la Dra. Adriana Bautista Hernández por parte de la Facultad de Turismo y Gastronomía, siempre con el acompañamiento de la Oficina de Internacionalización y Cooperación Académica de nuestra Universidad y la Oficina Internacional del VCC.